Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ

Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ

Киноа известно семь тысячелетий, однако только в 2010-х из модного суперфуда стало превращаться в основной продукт питания, а Организация Объединенных Наций (ООН) объявила 2013 год «международным годом киноа». По данным ООН, в 1980 году киноа выращивали всего в восьми странах. К 2015 году их число достигло 95.

По словам доктора Майи Вадивелу, доцента кафедры диетологии Университета Род-Айленда в Кингстоне (США), киноа — один из многих источников растительного белка. В целом, здоровый рацион должен включать разнообразные фрукты и овощи, цельные злаки, преимущественно растительные жиры и белки при минимизации потребления масел тропического происхождения, сладких напитков и продуктов с высокой степенью обработки.

По мнению Вадивелу, употребление киноа в пищу — «отличный способ увеличить количество растительного белка и цельного зерна».

В одной чашке вареного киноа содержится 39 г углеводов и 8 г белка. Углеводы представляют собой «основной источник энергии для работы головного мозга». Белки помогают сохранить чувство сытости, способствуют укреплению костей и наращиванию мышечной массы.

«Поскольку все больше людей переходят на растительную пищу, для них очень важно правильно понимать свою потребность в белке», — говорит Вадивелу. Многие полагают, что в их рационе недостаточно белка, но при этом не догадываются, что белок можно получать не только из мяса или яиц, но и из таких продуктов, как киноа, орехи, семена и бобовые, например фасоль, горох или чечевица.

Источник. remedium.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Китайские учёные доказали пользу чая и кофе
Китайские учёные доказали пользу чая и кофе

Всего 4–6 чашек чая и кофе снижают риск тяжёлых неврологических нарушений у пожилых людей, доказали китайские ученые. При этом у людей, которые пьют всего 2–3 чашки...

Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку
Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку

Маргарин, чипсы, булочки и попкорн — в этих и других продуктах содержатся трансжиры. Одно название «неправильного» жира внушает ужас сторонникам здорового образа жизни...

Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней
Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней

Врачи Елена Малышева и Герман Гандельман: отказ от сои является эффективным способом, когда речь идет о необходимости снижать высокое давление и избавляться от лишнего веса...

Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца
Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца

Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.

 Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...

НОВОСТИ. Что полезно?
Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?
Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?

В магазине или кафе мы часто стоим перед выбором, какую воду предпочесть — газированную или обычную? Многие считают, что для нашего здоровья нет никакой разницы...

НОВОСТИ. Что вредно?
Ученые рассказали, как макароны помогают похудеть
Ученые рассказали, как макароны помогают похудеть

Употребление макаронных изделий не приводит к увеличению веса и даже позволяет похудеть. К такому выводу пришли канадские медики, о работе которых пишет EurekaAlert...

НОВОСТИ. Ожирение, похудение
Правда и мифы об интервальном голодании. Что говорят исследования
Правда и мифы об интервальном голодании. Что говорят исследования

Интервальное голодание становится все более популярным способом похудеть без подсчета калорий. Большое количество исследований показало, что оно безопасно...

Почему фруктоза в больших количествах вредна - исследование
Почему фруктоза в больших количествах вредна - исследование

Употребление фруктозы в больших количествах меняет работу кишечных ворсинок. Из-за этого в организме может откладываться больше жира...

Ксилит повышает риск сердечно-сосудистых событий
Ксилит повышает риск сердечно-сосудистых событий

В European Heart Journal опубликованы результаты исследования, демонстрирующего влияние сахарозаменитель ксилита на реактивность тромбоцитов и образование тромбов...

НОВОСТИ. Эндокринная система НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система
Добавки с рыбьим жиром могут повысить риск инсульта и проблем с сердцем
Добавки с рыбьим жиром могут повысить риск инсульта и проблем с сердцем

Добавки с рыбьим жиром считаются отличным источником полезных для сердца жирных кислот омега-3 и поэтому являются популярным способом снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний...

НОВОСТИ. Нервная система НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система НОВОСТИ. Терапия
Храните хлеб в холодильнике: замороженный оказался полезнее свежего
Храните хлеб в холодильнике: замороженный оказался полезнее свежего

Те, кто хранит хлеб в холодильнике, потому что он так медленнее портится, оказывается, приносят ощутимую пользу своему здоровью. Это доказало маленькое (но гордое!) исследование...

Можно не бояться лишнего веса. Грейпфрут и киви названы среди фруктов с минимумом сахара
Можно не бояться лишнего веса. Грейпфрут и киви названы среди фруктов с минимумом сахара

Некоторые фрукты отличаются низким содержанием сахара, их употребление не вызывает риска набрать лишний вес и полезно в другом отношении...

Мясо и маринад для шашлыка: Как правильно заготовить и пожарить шашлык на весенних каникулах
Мясо и маринад для шашлыка: Как правильно заготовить и пожарить шашлык на весенних каникулах

Диетолог Екатерина Бурляева: норма шашлыка за один раз - не больше 300 грамм

В теплые майские дни мы традиционно выбираемся на природу на шашлыки...

Можно ли получить все необходимые витамины из ежедневного рациона?
Можно ли получить все необходимые витамины из ежедневного рациона?

Популярность БАДов набирает обороты, в первую очередь — благодаря усилиям маркетингу производителей. И все-таки, можно ли обойтись без синтетических заменителей...

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ