НОВОСТИ. Питание и здоровье
Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ
Киноа известно семь тысячелетий, однако только в 2010-х из модного суперфуда стало превращаться в основной продукт питания, а Организация Объединенных Наций (ООН) объявила 2013 год «международным годом киноа». По данным ООН, в 1980 году киноа выращивали всего в восьми странах. К 2015 году их число достигло 95.
По словам доктора Майи Вадивелу, доцента кафедры диетологии Университета Род-Айленда в Кингстоне (США), киноа — один из многих источников растительного белка. В целом, здоровый рацион должен включать разнообразные фрукты и овощи, цельные злаки, преимущественно растительные жиры и белки при минимизации потребления масел тропического происхождения, сладких напитков и продуктов с высокой степенью обработки.
По мнению Вадивелу, употребление киноа в пищу — «отличный способ увеличить количество растительного белка и цельного зерна».
В одной чашке вареного киноа содержится 39 г углеводов и 8 г белка. Углеводы представляют собой «основной источник энергии для работы головного мозга». Белки помогают сохранить чувство сытости, способствуют укреплению костей и наращиванию мышечной массы.
«Поскольку все больше людей переходят на растительную пищу, для них очень важно правильно понимать свою потребность в белке», — говорит Вадивелу. Многие полагают, что в их рационе недостаточно белка, но при этом не догадываются, что белок можно получать не только из мяса или яиц, но и из таких продуктов, как киноа, орехи, семена и бобовые, например фасоль, горох или чечевица.
Читайте также
Всего 4–6 чашек чая и кофе снижают риск тяжёлых неврологических нарушений у пожилых людей, доказали китайские ученые. При этом у людей, которые пьют всего 2–3 чашки...
Маргарин, чипсы, булочки и попкорн — в этих и других продуктах содержатся трансжиры. Одно название «неправильного» жира внушает ужас сторонникам здорового образа жизни...
Врачи Елена Малышева и Герман Гандельман: отказ от сои является эффективным способом, когда речь идет о необходимости снижать высокое давление и избавляться от лишнего веса...
Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.
Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...
В магазине или кафе мы часто стоим перед выбором, какую воду предпочесть — газированную или обычную? Многие считают, что для нашего здоровья нет никакой разницы...
Употребление макаронных изделий не приводит к увеличению веса и даже позволяет похудеть. К такому выводу пришли канадские медики, о работе которых пишет EurekaAlert...
Интервальное голодание становится все более популярным способом похудеть без подсчета калорий. Большое количество исследований показало, что оно безопасно...
Употребление фруктозы в больших количествах меняет работу кишечных ворсинок. Из-за этого в организме может откладываться больше жира...
Те, кто хранит хлеб в холодильнике, потому что он так медленнее портится, оказывается, приносят ощутимую пользу своему здоровью. Это доказало маленькое (но гордое!) исследование...
Некоторые фрукты отличаются низким содержанием сахара, их употребление не вызывает риска набрать лишний вес и полезно в другом отношении...
Диетолог Екатерина Бурляева: норма шашлыка за один раз - не больше 300 грамм
В теплые майские дни мы традиционно выбираемся на природу на шашлыки...
Популярность БАДов набирает обороты, в первую очередь — благодаря усилиям маркетингу производителей. И все-таки, можно ли обойтись без синтетических заменителей...
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
- Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
- Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
- Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
- Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
- О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
- Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
- Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
- Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
- Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
- КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
- Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
- Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
- Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
- Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
- Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
- Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
- Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе