Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Ученые приблизились к внедрению технологии производства искусственного мяса

Ученые приблизились к внедрению технологии производства искусственного мяса

Исследователи из Бостонского колледжа успешно использовали шпинат в качестве съедобной основы для выращивания бычьих клеток в лаборатории, открыв путь для более экологически чистого и дешевого метода производства искусственной говядины, передает Slash Gear.

В ходе исследования ученые очистили лист шпината, оставив только его "кровеносную систему", "скелет". Далее они обратились к изолированным клеткам-предшественникам мышечной ткани коров. Эти клетки были жизнеспособными сроком до двух недель и успешно дифференцировались с образованием мышечной ткани.

Напомним: в 2019 году стало известно, что искусственное мясо собирается выйти на российский рынок. Первым искусственное мясо появится в магазинах сети "Азбука вкуса". В общей сложности, эта продукция будет продаваться в 29 торговых точках в столице. Искусственное мясо сделано на основе горохового белка, воды, рапсового масла. Производители уверяют: на вид и вкус оно ничем не уступает настоящему.

Известно, что упаковка из двух котлет Beyond Burger весом 227 граммов будет стоить 750 рублей. Независимые эксперты констатируют: ввозная цена искусственного мяса слишком высока (3000 рублей за килограмм). Она сопоставима с ценой премиальной говядины или ягнятины. "Котлеты из мраморной говядины стоят в несколько раз дешевле", - говорит главный аналитик группы "Черкизово" Андрей Дальнов.

Притом, по словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, килограмм гороха, из которого производится продукт, стоит в десятки раз меньше. Что касается отечественных аналогов искусственного мяса, они, по оценкам специалистов, могут появиться не ранее 2023 года.

Источник. meddaily.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Эксперт: отдельным людям не стоит завтракать сразу после пробуждения
Эксперт: отдельным людям не стоит завтракать сразу после пробуждения

Врач-эндокринолог Екатерина Янг констатирует: большинству людей рекомендуется завтракать почти сразу после пробуждения, однако в некоторых случаях отмена приема пищи в утреннее время имеет свои плюсы...

Диетолог запретила отвлекаться во время еды и есть на ходу
Диетолог запретила отвлекаться во время еды и есть на ходу

Врач-гастроэнтеролог, диетолог, к.м.н., Ирина Бережная, передает Радио "Спутник", подчеркивает: набор веса зависит не только от качества и количества продуктов, но и от внешних факторов. По ее словам, с целью предотвращения...

Физические упражнения перед оперированием помогают пожилым быстрее восстановится
Физические упражнения перед оперированием помогают пожилым быстрее восстановится

Новейшие исследования подтверждают, что людям в возрасте, которым в плановом порядке назначена операция, весьма желательно пройти длительный курс физических упражнений, чтобы превозмочь мышечную...

НОВОСТИ. Хирургия НОВОСТИ. Старость и долголетие
Сахар мешает процессу восстановления мышечной ткани, показали тесты
Сахар мешает процессу восстановления мышечной ткани, показали тесты

Исследователи из Токийского столичного университета показали, что сателлитные клетки скелетных мышц, ключевые элементы для восстановления мышц, лучше размножаются в среде с низким содержанием глюкозы...

НОВОСТИ. Что вредно?
Ученые рассказали, какие привычки питания вредят почкам
Ученые рассказали, какие привычки питания вредят почкам

Монашский университет, передает The Times of India, установил: термически и химически обработанные продукты питания богаты вредными соединениями, известными как конечные продукты гликирования...

НОВОСТИ. Что вредно?
Кардиологи определили продукты, показанные при стрессе
Кардиологи определили продукты, показанные при стрессе

Бирмингемский университет, сообщает "Новости Mail.RU", советует после пережитого стресса выпить какао или съесть немного горького шоколада. Медики констатируют: на фоне сильного стресса даже у здоровых людей резко...

НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома НОВОСТИ. Стресс
Свекольный сок полезен для сосудов и головного мозга
Свекольный сок полезен для сосудов и головного мозга

Согласно новому исследованию людей в возрасте 70-80 лет, употребление свекольного сока способствует процветанию в ротовой полости определенных бактерий, связанных с более здоровыми кровеносными сосудами...

НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Ученые выявили удивительную особенность у людей, занимающихся спортом
Ученые выявили удивительную особенность у людей, занимающихся спортом

Исследование пищевого поведения в связи с физическими упражнениями показало, что люди больше потребляют пищи в ночь перед запланированной тренировкой, пишет Medical Express. Университет Лафборо провел эксперимент...

НОВОСТИ. Физкультура и спорт
Клетчатка помогает предотвратить развитие тяжелой формы COVID-19
Клетчатка помогает предотвратить развитие тяжелой формы COVID-19

Рацион, богатый клетчаткой, чрезвычайно полезен для пациентов с коронавирусной инфекцией, передает "Lenta.RU" со ссылкой на бразильских ученых. Вещества, вырабатываемые микрофлорой кишечника в ответ...

НОВОСТИ. Инфекции
Сахар в рационе подростка может в дальнейшем снизить качество его памяти
Сахар в рационе подростка может в дальнейшем снизить качество его памяти

Университеты Джорджии и Южной Калифорнии, сообщает Medical Express, на модели грызунов показали, насколько опасно частое употребление сахаросодержащих напитков в подростковом возрасте...

НОВОСТИ. Детское питание НОВОСТИ. Память, нарушения памяти Лента новостей о детях
Диета с большим количеством клетчатки может быть полезна при COVID-19
Диета с большим количеством клетчатки может быть полезна при COVID-19

Исследование, проведенное в Университете Кампинаса, Бразилия, показывает, что соединения, вырабатываемые микробиотой кишечника во время ферментации нерастворимой клетчатки из пищевых растительных веществ...

В грамотно составленном питании ВОЗ видит спасение от смерти
В грамотно составленном питании ВОЗ видит спасение от смерти

Представитель Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в России Мелита Вуйнович, передает РИА "Новости", заявляет: увеличение в рационе доли фруктов и овощей, а также снижение потребления соли и сахара помогут...

Ежедневное потребление зеленых листовых овощей укрепляет мышцы
Ежедневное потребление зеленых листовых овощей укрепляет мышцы

Об этом говорят сотрудники Университета Эдит Коуэн, передает "Новости Mail.RU". Был проведен анализ данных более 3500 жителей Австралии обоих полов (средний возраст - 48 лет). За 12 лет (2000-2012 годы) добровольцы два...

НОВОСТИ. Что полезно?
Кардиологи советуют всем обратить внимание на орехи
Кардиологи советуют всем обратить внимание на орехи

Клиника Майо, передает РИА "Новости", установила, что потребление орехов может реально укрепить сердце и снизить риск преждевременной смерти вследствие сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи уменьшают показатели...

НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ