Выяснилось, что сырные бактерии могут подавлять выработку гистамина – главного провокатора аллергии. Международная группа ученых из Австрии и США сделала открытие: бактерии, обитающие на поверхности некоторых видов сыра...

Есть теория, что существуют продукты с "отрицательной калорийностью", то есть на их переваривание тратится больше энергии, чем они сами содержат. Как передает Live Science, это заблуждение. Итак, к продуктам с...

Продукты с низким содержанием соли, возможно, и полезны, но не особо вкусны. Теперь все может измениться, передает The Daily Mail. Ученые заявляют: им удалось найти способ сохранить соленый вкус без добавления настоящей соли...

Сотрудники Университета Мичигана обвинили пищевую добавку Е319 (антиоксидант трет-бутилгидрохинон) в подавлении иммунной защиты, передает "Вести Наука". Эту добавку можно найти практически везде, в том числе...

Соединение из чеснока поддерживает здоровье микрофлоры кишечника. И это останавливает снижение качества памяти, доказали эксперименты с мышами. Как отмечает Medical Express, основную пользу несет аллилсульфид...

Сегодня отмечается Международный день супа. Как отмечает РИА "Новости", самый полезный суп, с точки зрения питательных веществ, - овощной вегетарианский. В свою очередь, солянка, по мнению специалистов, не лучший...

Люблинский медицинский университет, передает The Daily Mail, обнаружил новый суперпродукт и ценный источник антиоксидантов - ягоды аронии. В чистом виде ягоды вряд ли кто-то будет есть из-за специфического вкуса...

В 2017 году примерно 11 млн человек умерли из-за причин, связанных с нездоровым питанием, потреблением большого количества сахара, соли, технологически обработанного мяса. По подсчетам авторов исследования...

Бананы являются источником множества ценных веществ, среди которых калий, кальций, фосфор, железо, витамины С и группы В. Уникальный состав делает их полезными для людей с бессонницей, отеками...

Всего нескольких граммов темного шоколада при ежедневном потреблении будет достаточно, чтобы снизить давление. Положительный эффект заметен уже через месяц, говорят специалисты Политехнического...

Повторно нагретое масло может вызвать клеточные изменения, способствующие развитию агрессивного рака груди с метастазами, предупреждает Medical News Today. Сотрудники Университета Иллинойса провели эксперимент с пищевым...

Министерство здравоохранения собирается со следующего года ввести универсальное йодирование пищевой поваренной соли, передает "Российская газета". Специалисты говорят о дефиците йода у населения...

Синтетический алкоголь дает чувство опьянения, но без неприятных побочных эффектов. И он может выйти на рынок в ближайшие пять лет, передает The Daily Mail. Продукт является детищем профессора Дэвида Натта. Известно...

Сотрудники Мюнхенского института терапевтических исследований (IFT) уверены: многие не воспринимают всерьез последствия пассивного употребления алкоголя для беременных. Как отмечает "Российская газета", эффект сравним...

Беременные женщины, позволяющие себе в больших объемах жирные и сладкие продукты, должны знать: из-за такого рациона у их детей могут развиться болезни сердца. Как отмечает The Daily Mail, был проведен эксперимент с грызунами...

Сотрудники Университета ИТМО совместно с экспертами из компании Knomics проверили, как на микрофлору кишечника влияет регулярное (в течение месяца) употребление пробиотических йогуртов. Оказалось, йогурты увеличивали...

Ученые Гарвардской медицинской школы (США). пришли к выводу о том, что рацион с низкой калорийностью, подразумевающий периоды голодания, способствует продлению жизни – это, в частности, подтвердили их опыты на...

В преддверии летнего сезона специалисты советуют включить в рацион соки и цельные овощи, фрукты оранжевого цвета (цитрусовые, тыква, томаты, манго, персики, абрикосы, облепиха). Этот цвет дает пигмент-каротиноид...

Для защиты от  рака в горячие напитки вроде чая и кофе нужно добавлять молоко. Если температура этих напитков слишком высока, то риск развития опухолей пищевода увеличивается в два раза...

Исследование японских ученых из Университета Канадзавы  свидетельствует: зерна кофе содержат в себе вещества, останавливающие рост разных типов рака простаты. Речь идет о растительных сигнальных молекулах...