Младенцы, которых с раннего возраста кормят овсяной кашей или другими продуктами из этого злака, реже прочих болеют астмой, сообщают Подробности со ссылкой на издание Daily Telegraph. Исследователи из Финляндии утверждают, что риск заболеть астмой в детстве снижается на две трети, если родители начинают кормить своего отпрыска овсянкой до достижения им пятимесячного возраста. Кроме того, если с первых месяцев жизни приучать малышей к рыбе, после пяти лет они будут меньше прочих подвержены сенной лихорадке. По словам ученых, это подтверждено экспериментально: овес благотворно влияет на иммунную систему и обладает противовоспалительными свойствами. То же самое касается рыбы. Кстати, овсянка хороша и для взрослых: если ежедневно по утрам съедать тарелку каши среднего размера, уровень "плохого" холестерина в организме снижается на 10%. Астму у детей провоцирует фолиевая кислота, которую женщины принимают во время беременности. Астмой не страдают дети тех, кто начал пить фолиевую кислоту до зачатия, но прекратил прием в первые недели беременности. А у тех, кто продолжал прием добавок с 16-й по 30-ю недели, дети на 30% больше рискуют приобрести хроническое заболевание легких.

Американские ученые выяснили, что соблюдение трех элементарных правил поможет избежать ожирения у детей. Не нужны особые диеты, километровые кроссы или разгрузочные дни. Для начала приучайтесь есть все вместе, за одним столом. Это первое и самое главное правило - семья должна есть вместе. Конечно, дети приходят из садика или школы в одно время, родители возвращаются с работы в другое, так что подгадать со временем приема пищи бывает сложно. Но существуют выходные дни, праздники, а также вечернее время, когда семья может садиться ужинать или пить чай. Во время таких совместных "посиделок" ребенок не будет есть слишком быстро, заглатывая кусками котлеты или картошку. Вы проследите за тем, чтобы в его тарелке было побольше овощей. И что очень важно - сами покажите пример того, как нужно правильно кушать. Дети во многом копируют стиль поведения родителей, так что этот фактор очень важен. Правило второе - поменьше телевизора. Не нужно лишать ребенка любимой программы "Спокойной ночи, малыши", или не давать ему смотреть мультфильмы. Стресс тоже приводит к накоплению лишнего веса. Пусть он смотрит телевизор - но не более двух часов в сутки. Этого вполне достаточно и для того, чтобы посмотреть целый фильм, и какие-нибудь мультяшки. Изредка можно делать исключения, давай малышу возможность проводить у экрана чуть больше времени. Но в остальном свободное время ваше чадо нужно занимать другими, более "подвижными" развлечениями. Пусть он играет в солдатики (или куклы, если у вас девочка), лазает по турнику, помогает вам по хозяйству или гуляет с папой и любимым псом на улице, сообщают "Мedikforum". И, наконец, третье правило - полноценный сон. Ребенку нужно спать не менее девяти часов в сутки, подростку - не менее восьми. Большинство родителей об этом знает, но к сожалению, не слишком строго соблюдает данные правила. Между тем, сон крайне необходим для полноценного развития организма, и в том числе для борьбы с лишним весом. Как установили американские ученые в ходе исследований, длившихся несколько лет, соблюдение трех перечисленных выше правил снижает риск развития ожирения у детей на 40%!

Состояние организма во многом зависит от того, что человек ест. И детей с самого начала нужно кормить правильно - что следовало бы знать всем. С появлением ребенка в семье родители должны посмотреть на проблему питания новыми глазами и с самого начала показывать пример, исподволь приучая малыша к тому, как следует правильно питаться. Детское питание - это не только физиологическая тема, но еще и проблема со многими психологическими, социологическими и поведенческими компонентами. 1. Основа основ - разнообразная смешанная пища. Здоровое питание состоит из сочетания продуктов животного и растительного происхождения, употребляемых отчасти в сыром, отчасти в переработанном виде. При смешанном питании не нужны специальные обогащенные пищевые продукты. 2. Однообразие в питании не полезно. Строго вегетарианская пища, высококалорийная еда (много жира, белка), молочная диета в перспективе приводят к нехватке в организме важных питательных веществ (микроэлементы, витамины, аминокислоты, жирные кислоты). Закрепление вкусовых пристрастий - к кислому, соленому, сладкому, острому - притупляет восприятие основного вкуса пищевого продукта и незаметно порождает однообразие в еде. Приучайте малыша к тому, чтобы он съедал хотя бы маленькую порцию каждого блюда. 3. Холодная и горячая еда дополняют друг друга. На завтрак и ужин не обязательно есть только горячую еду. Важно, чтобы на столе были молоко, черный хлеб, сыр, сливочное масло, бутерброды с ветчиной или отварным мясом, обеспечивающие организм белком, кальцием, фосфором, медью, витаминами А, В, В1, В2, а также балластными веществами. Горячая пища с картофелем и овощами или салатом с небольшой порцией мяса или рыбы способствует усвоению железа, белка, цинка, йода, витаминов В1, В6, С и фолиевой кислоты. Второй завтрак (перекус до обеда) со свежими фруктами или фруктовым соком снабжает организм витамином С, пишет "TerraWoman". 4. Дети - это не взрослые, особенно это касается дневного рациона. Еда должна быть приготовлена и подана с учетом детского возраста. Это означает: неострые приправы, свежие пряные травы вместо поваренной соли, привлекательная сервировка, не наполненная до краев тарелка. Общую картину трапезы довершают спокойная, дружелюбная атмосфера и хорошие застольные манеры. Ребенок не должен сидеть за столом один. Заблаговременно будите его, если он не любит завтракать. Активный короткий отдых после возвращения из школы повышает аппетит. 5. У каждого свои потребности в еде. Существующие таблицы с рекомендациями по питанию дают лишь усредненные показатели для различных возрастных категорий. Но это не означает, что их обязательно должен соблюдать каждый ребенок. 6. Аппетит бывает разный. Понятно, что дети не съедают каждый раз одинаковое количество пищи - и это нормально. Если ребенок плохо ест уже несколько дней подряд, это, как правило, не означает, что ему грозит дефицит питания. Нет необходимости сразу давать ему возбуждающие аппетит соки или какие-нибудь общеукрепляющие средства. С другой стороны, ребенок, который с недавних пор стал, есть заметно больше, чем обычно, не станет сразу же толстым. При более длительных отклонениях в еде необходимо согласовать этот вопрос с детским врачом, чтобы исключить несбалансированное питание ребенка. 7. Вода - важнейший продукт питания. Чем меньше ребенок, тем чувствительнее он реагирует на нехватку жидкости в организме. В жаркие дни, во время спортивных занятий или игр потребность здоровых детей в воде может увеличиваться более чем в два раза. Идеальный утолитель жажды - чистая питьевая вода, минеральная вода (для маленьких - без углекислоты), неподслащенные травяные и фруктовые чаи. Натуральные фруктовые соки для утоления жажды следует разбавлять как минимум в пропорции 1:1. витаминизированные соки при разнообразии смешанного питания не нужны. Напитки с фруктовыми соками, нектары, шипучки, кола, солодовое (безалкогольное) пиво для утоления жажды не годятся - из-за слишком высокого содержания сахара. 8. Молоко - незаменимый продукт в детском питании. Молоко и молочные продукты обеспечивают достаточное снабжение детского организма кальцием, фосфором, белком и витаминами (А, В1, В2). Лучше всего употреблять пастеризованное цельное молоко с жирностью 3,5%. В молоке пониженной жирности (1,5 %) и особенности в обезжиренном молоке, а также в соответствующих молочных продуктах отсутствуют жирорастворимые витамины (А, D). Готовые молочные продукты часто содержат много сахара. Поэтому лучше готовить их самим. Покупайте простой йогурт без добавок из цельного молока или простоквашу и просто подмешивайте к ним свежие измельченные фрукты. Пудинги готовьте с небольшим количеством сахара. Если ребенок совершенно отказывается от молока, поступление кальция обеспечат ему сыр и творог. Правда, в сыре есть и отрицательная сторона: высокое содержание соли. 9. Мясо - умеренно, но регулярно. Мясо содержит высокоценный белок и хорошо усвояемое железо. В овощах и злаках железо усваивается не так легко. Большие порции мяса нежелательны. Уже небольшая порция ливерной колбасы из свиной или телячьей печенки улучшает снабжение детского организма железом, а постная свинина - витамином В1. в детском питании избегайте колбасных изделий, содержащих много жира. Мясо не следует слишком поджаривать - обжаренные продукты вредны для здоровья. Для маленьких детей выбирайте то, что легко дуется (например, рубленое мясо). 10. Морская рыба - важный источник йода. Эта рыба, в особенности лосось, треска и пикша, - необходимый продукт питания, обеспечивающий снабжение организма йодом. Поступление йода м ожжет обеспечить и йодированная соль. Однако соли надо давать меньше - в принципе! 11. Качество жира, «спрятанного», например, в колбасе, обжаренной пикше, в пирожных, печенье и шоколаде обычно хуже с точки зрения физиологии питания. Поэтому такой пищи должно быть как можно меньше. Все дело в том, какой это жир. Более ценными являются «видимые» жиры - сливочное масло, растительное масло (прежде всего оливковое). 12. Серый хлеб и злаки ценны не только содержащимися в них углеводами. Мука тонкого помола, крахмал, белый хлеб, кроме углеводов, почти не содержат ванных питательных веществ. В отличие от них мука грубого помола, хлеб из цельносмолотого зерна, сухие ржаные хлебцы, овсяные хлопья и злаки поставляют, помимо углеводов, много минеральных веществ, микроэлементов, витаминов и балластных веществ из оболочки зародыша зерна. Совет: отдавайте предпочтение серому хлебу, часто меняйте сорта хлеба, пеките из муки грубого помола, самостоятельно готовьте мюсли, поскольку готовые мысли содержат много сахара. 13. Картофель заслуживает особого внимания. По содержанию важных веществ он ценнее риса и макарон. По возможности используйте свежий картофель, пюре разбавляйте молоком и добавляйте сливочное масло. Картофель фри, чипсы и т.п. содержат скрытый Ир. Давайте картофель минимум 5-6 раз в неделю, рис или макароны 1-2 раза натуральный рис, пропаренные рис и макароны из муки грубого помола содержат более ценные питательные вещества, чем рафинированные продукты (шлифованный рис, макаронные изделия из муки тонкого помола и т.д.) 14. Овощи и фрукты богаты незаменимыми микроэлементами. Если невозможно достать свежие овощи, рекомендуется использовать свежезамороженные продукты (по возможности без приправ). Обрабатывайте овощи щадящим образом. Не вымачивайте и не варите их слишком долго (это еще и выщелачивает), регулярно предлагайте их детям в сыром виде. Для маленьких детей предпочтительнее легкие овощи (морковь, кольраби, цветная капуста, фенхель, брокколи). Капуста и бобовые содержат ценные питательные вещества, но, к сожалению труднее усваиваются. Если ребенок время от времени отказывается от овощей, надо позаботиться о достаточном потреблении картофеля и фруктов. Фрукты лучше давать свежими - в консервах мало полезных веществ и много сахара. Разнообразие и выбор преимущественно местных фруктов и овощей обеспечивают хорошее питание. 15. Сладости - умеренно и в подходящее время. Большинство детей обожают сладкое. Но если этим чересчур увлекаются, легко возникает кариес, появляется избыточный вес, питание становится несбалансированным. Следовательно, надо уже с рождения избегать неумеренности в потреблении сладкого. Очень много сахара прячется и в готовых блюдах, десертах, напитках, кондитерских изделиях, мороженом и многих других продуктах. Никогда не предлагайте сладкое в промежутках меду основными приемами пищи. Если даже даете, то немного и после еды. Мед, желтый сахар, тростниковый сахар и т.д. с точки зрения физиологии питания не имеют никаких преимуществ по сравнению с обычным столовым сахаром. Дети с раннего возраста должны усвоить привычку к регулярному питанию, которое подразумевает три основных приема пищи. Один раз в день - в обед - обязательно должна быть горячая еда. На завтрак и ужин съедать что-то с хлебом. Кроме этих трех основных трапез еще два перекуса - школьный завтрак и полдник с включением фруктов. Сбалансированное питание снижает вероятность возникновения ожирения, сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта и кариес. По мере взросления питание может становиться все более разнообразным, но должно оставаться все же детским. Дети должны получать достаточно питья, предпочтение нужно отдавать малокалорийным напиткам: минеральные воды, неподслащенные фруктовые и травяные чаи, соки с минеральной водой в соотношении 1:2. Автор: Светлана Александрова

Тот, кто нервничает или расстроен, охотно ест сладкое. Тот кто ест много жирного и сладкого, становится вялым. А тот, кто питается регулярно и правильно, чувствует себя хорошо и всегда в хорошем настроении. Самой большой проблемой в питании у детей и подростков является чрезмерное потребление сахара. Из-за этого потребление овощей и фруктов снижается, наряду с избыточным весом появляются и психические проблемы. Постоянные сладкие перекусы в виде молочных ломтиков, плиток шоколада и мюсли делают детей беспокойными и снижают способности их памяти. Мозгу для работы необходима глюкоза, и он использует приблизительно 20% сахара, содержащегося в крови, это всего 2% от массы тела. Избыток молекул сахара должен постоянно устраняться из организма, если он не потребляется в ходе работы мышц и других органов, пишет "Dytyna". Если к этому перенапряжению добавляется стресс, гормоны стресса, такие как кортизол и норадреналин, препятствуют умственной деятельности. Как правило, уровень гормона стресса находится на самом верхнем уровне утром. Если на завтрак еще добавить шоколадные шарики, кукурузные хлопья, булочку с мармеладом или хлеб с шоколадным маслом, уровень сахара в крови резко повысится. Как нарочно, во время уроков в школе, на которых ученики активнее всего работают, их способность мыслить понижается. Чем больше сахара дети едят утром, тем больше выплескивается гормонов стресса и тем меньше становится их способность к концентрации.

Витамины в рационе ребенкаВ питании ребенка необходимо контролировать количество съедаемой пищи и состав рациона. Вкусовые привычки, приобретенные в детстве, остаются с человеком на всю его жизнь, поэтому трудно переоценить важность этого фактора. Нет детей, которые бы с рождения обожали сладости, колу и чипсы, есть взрослые, которые их к этому приучили. Говоря о правильном питании, нельзя забывать об активных регуляторах обмена веществ - о витаминах, обязательно нужно вводить в ежедневный рацион ребенка продукты их содержащие. Оберегайте детей от излишне калорийных продуктов, провоцирующих лишний вес. Лишний вес – это угроза заболевания и внешность, из-за которой ребенок станет предметом насмешек со стороны сверстников. Это комплекс неполноценности, который может сохраниться на всю жизнь, пишет "Gigamir". А виной всему будут любящие родители, приучившие свое чадо к потреблению таких вкусных и таких вредных для здоровья продуктов. Конфеты, булочки, пирожные в рационе ребенка должны быть лакомством, а не повседневной пищей. Приучайте детей есть ржаной (черный) хлеб и хлебные изделия с добавлением отрубей, так как именно в них содержится то количество витамина В, которое обеспечивает нормальную деятельность нервной системы, кишечника и других органов и систем маленького человека. Часто, особенно в весеннее время, наши дети становятся вялыми без причины или наоборот чересчур раздражительными, у них снижается работоспособность, повышается утомляемость, возникает неприятная сухость и шелушение кожи и т.д. Мы находим различные объяснения такому их состоянию, в то время как истинной причиной является несбалансированное питание и дефицит витаминов. Недостаточность витамина А проявляется в снижении зрения, особенно заметное в сумерках, сухости и шершавости кожи. Ребенка мучает сухость во рту и носовых ходах, ему бывает трудно дышать. Справиться с этими неприятными явлениями помогает увеличение в рационе таких продуктов питания, как печень, почки, яйца, сливки, сметана, творог, сливочное масло, морковь, зеленый лук, сладкий перец, щавель, шиповник и ягоды облепихи. Недостаточность витамина В-1 в детском организме характеризуется ломкостью ногтей, головными болями, разбитостью, мышечными болями, появлением у ребенка запоров. Появились трещины в уголках рта и на слизистой губ, плохо заживают ранки и порезы? – понижено количество витамина В-2 (рибофлавина). Этот витамин играет большую роль в регуляции обмена веществ (белковом, углеводном, жировом). Мало витамина В-5 (РР) – появились воспалительные изменения кожи и слизистых оболочек, снизился аппетит, нарушилась работа органов пищеварения. Витамины группы В содержатся в достаточном количестве в дрожжах, гречневой крупе, говяжьей печени, фасоли, зеленом горошке, тыкве, белокочанной капусте, пшеничной и ржаной муке (обязательно нерафинированных). Недостаток в организме витамина С сопровождается кровоточивостью десен и расшатыванием зубов, ногти истончаются и становятся мягкими, ребенок чаще болеет простудными заболеваниями, у него появляется склонность к образованию кровоизлияний в кожу («синяков» даже при незначительных и порой совсем незаметных травмах), часто идет носом кровь. Витамин С содержится в картофеле, репчатом луке, свекле, моркови, огурцах, тыкве, арбузах, яблоках, лимонах, апельсинах, но особенно его много в шиповнике и черной смородине. Продукты, которые содержат витамины группы В и витамин С, не следует долго держать в воде или кипятить (при кипячении стремиться максимально уменьшить доступ воздуха), так как под влиянием кислорода витамины теряют свою активность и разлагаются, растворяясь в воде. Витамин Е (токоферол) влияет на тонус мускулатуры, участвует в обменных процессах белков, жиров, углеводов и микроэлементов (кальция, кобальта, цинка и др.). Содержится в печени, молочных продуктах (в основном в сливочном масле), свином сале, является жирорастворимым и не всасывается в кишечнике при отсутствии жиров в продуктах питания. Таким образом, для правильного питания в пищевой рацион ребенка должен входить не только определенный набор белков, жиров и углеводов, но и полный комплект витаминов. Помните, что все полезное кажется непривлекательным и невкусным тому, у кого нет привычки это есть с детства. Приучайте своих деток есть полезные продукты, которые будут способствовать прекрасному цвету кожных покровов, блеску волос и глаз, а также высокой работоспособности – как физической, так и умственной, - всему тому, что и является проявлением здоровья. Став взрослыми, дети скажут вам за это спасибо.

Практически все продукты питания могут быть пищевыми аллергенами. Наиболее сильными аллергенами являются белки, менее сильными - полипептиды и другие составляющие пищи...

Взрослым в наши дни доступны все гастрономические радости: от фуа-гра до экзотических фруктов. Делиться с ребенком этими заморскими удовольствиями или нет? Способность усваивать ту или иную еду, как и внешность, передается по наследству. А наследственность лучше учитывать. Приведем грубый, но очень показательный пример: известно, что южные нации меньше подвержены алкоголизму, поскольку с незапамятных времен из-за жары и влажности людям в этих широтах приходилось употреблять в пищу слегка подпорченные, забродившие продукты. В результате организмы южан выработали умение расщеплять спирт и теперь передают эту способность по наследству новым поколениям, информирует "Dytyna.infо". Способность извлекать питательные вещества из тех или иных продуктов без ущерба для здоровья тоже передается по наследству. Азиатские народы, например, активно употребляют соевые продукты, извлекая из них для себя максимум пользы, в то время как европейцам это вряд ли удастся: соя – не родной для них продукт. Чем хороши родные продукты? Они почти никогда не вызывают протеста со стороны организма. А чужие – часто срабатывают как провокаторы, вызывая аллергию. Принимая все вышеизложенное во внимание, педиатры и аллергологи в один голос твердят: дети лучше усваивают продукты, произведенные в той местности, где родились они сами и их родители. Самый опасный - заморский... Наиболее опасными продуктами, провоцирующими аллергическую реакцию у детей, являются: экзотические морепродукты (креветки, мидии, крабы и т. п.), чуть менее опасны заморские фрукты и овощи (манго, авокадо и т. п.), далее идут цитрусовые и киви с ананасом. Относительно безопасным можно считать банан, однако высокое содержание в этом фрукте серотонина, который может провоцировать аллергическую реакцию, требует и к нему относиться с некоторой опаской. У заморских яств помимо «неподходящего происхождения» есть еще один недостаток - они химически обработаны. Чтобы нежные плоды без потерь пережили дорогу, их обрабатывают специальными химическими составами. Эти продукты для аллергиков не просто опасны, а очень опасны – они двойные провокаторы. Поэтому намного разумнее предлагать ребенку сезонные фрукты и овощи, выращенные в ближайших к вашему месту жительства регионах. Заранее угадать, как ваш ребенок отреагирует на ту ли иную еду, трудно. Некоторые детки могут с раннего детства употреблять цитрусовые, а другие и от банана покроются диатезной коркой. Поэтому следует быть осторожными, особенно в самом раннем возрасте, когда ребенок только начинает знакомиться с едой взрослых - от экзотики вообще отказаться до того момента, пока малышу не исполнится хотя бы 3-4 года. Становление, укрепление и развитие желудочно-кишечного тракта, а также иммунной системы происходит постепенно, а аллергию легче предупредить, чем вылечить.

Требовать от детей съедать все с тарелки - вредно Требование родителей от ребенка съедать все и оставлять чистыми тарелки может иметь негативные последствия для здоровья чада. Специалисты обнаружили связь между давлением, которое «предки» оказывают во время еды, и склонностью подрастающего поколения просить добавки. Исследователи из Корнелльского университета провели исследование, в котором узнали у родителей дошкольников, как часто и насколько настойчиво они убеждают своих детей съедать все подчистую. А затем выяснили у детей, сколько сладких хлопьев те хотели бы на завтрак (их попросили съесть нужное количество и взвесили полученную норму). В результате исследователи пришли к выводу, что у ребят, которые находятся под жестким давлением, не вырабатывается чувство самоконтроля по отношению к еде, и поэтому, повзрослев, они обычно склонны к перееданию. Дети дошкольного возраста очень уязвимы и только формируют свои предпочтения в еде, которым будут следовать до конца жизни, пояснили ученые. Чем сильнее родители настаивают на чистоте тарелок, тем больше дети, особенно мальчики, будут съедать за день сладостей, считают специалисты.

Наиболее важный момент, определяющий комплекцию человека, приходится на возраст до двух лет, считают американские исследователи. Обследование более 100 тучных детей показало, что более половины участников весили больше нормы в 24 месяца, и уже 90% превышали нормы в весе в возрасте 5 лет. Четверть детей весили больше нормы до достижения ими пяти месяцев. Позже в жизни дети продолжали набирать вес. На данный момент в Великобритании приблизительно 27% детей весят больше нормы. Результаты исследования были опубликованы в Clinical Pediatrics. Наиболее важными проблемами являются привычки, связанные с неправильной культурой питания и отсутствием физических нагрузок, которые приводят поколение за поколением к возникновению избыточного веса. Хотя точная причина возникновения лишнего веса в юном возрасте до сих пор неизвестна, специалисты советуют родителям наблюдать за излишками в весе чада с младенческого возраста и заботиться о том, чтобы ребенок правильно питался и побольше двигался.

Маленькие дети, забота о которых возложена на бабушек и дедушек, больше подвержены возникновению лишнего веса, чем их сверстники, находящиеся под присмотром родителей и нянь, считают британские исследователи. Ученые провели масштабное исследование, в котором изучили данные 12 тыс. детей в возрасте трех лет. Оказалось, что дети, ежедневный уход за которыми осуществляют дедушки и бабушки, были на 34% больше подвержены возникновению ожирения, чем дети из контрольной группы. У детей, которые посещали детские сады или находились с няней, увеличение риска возникновения лишнего веса не было установлено. Результаты были опубликованы в International Journal of Obesity. Проблема детского ожирения актуальна для многих развитых стран. Только в Великобритании четверть детей дошкольного возраста страдают этим недугом. Ожирение — это проблема, на которую влияет широкий диапазон различных факторов, однако питание является ключевым в этой цепи. Чрезмерная забота бабушек и дедушек и отсутствие знаний о правильном рационе детского питания приводит к негативным результатам для веса и здоровья детей, пояснили ученые.

Страх человека усиливается и исчезает в зависимости от уровня молочной кислоты у него в крови. Если максимально снизить этот уровень, то боязнь до определенной степени можно контролировать. Новейшие исследования выявили наличие и других веществ. вызывающих страх. В первую очередь необходимо упомянуть определенные нейротрансмиттеры, например катехоламин, который в больших количествах выделяется у боязливых людей. С другой стороны, у них часто вырабатывается небольшое количество нейропередатчика ГАБК - гаммааминобутановя кислота. При помощи специального питания можно повлиять как на уровень ГАБК, так и на уровень катехоламина, пишет "Dytyna.info". Уровень молочной кислоты При борьбе с детскими страхами необходимо постараться снизить уровень молочной кислоты в организме ребенка. Вы можете этого добиться с помощью щелочной диеты, уменьшив количество кислотных продуктов. При этом важно следить, чтобы "диета от страха" не привела к нехватке питательных веществ в организме. Внимание! Малыша ни в коем случае нельзя оставлять один на один с его боязнью! Страх нужно воспринимать всерьез. Родители не должны пытаться изгнать из ребенка страх, например сознательно помещая его в ситуации, которых он боится. До сих пор родители заставляют детей, особенно мальчиков, не выказывать страха и подобных чувств. Из-за этого мальчики чувствуют чрезмерное напряжение и развитие их личности тормозится. Очень важно не вызывать у ребенка страх. Ни в коем случае нельзя пугать его бабаем, темной комнатой или подвалом, наказаниями от отца или от Бога. Рассказы о болезни, смерти, несчастных случаях не предназначены для детских ушей. Уровень ГАБК Уровень гаммааминобутановой кислоты можно повысить с помощью продуктов, содержащих высококачественные протеины и широкий спектр аминокислот. Важная роль тут принадлежит сыру. Многие дети не очень любят сыр, так что родителям приходится менять применять всяческие уловки, чтобы приучить их к этому важному белковому продукту, например, запекая овощи в сыре, или предлагая горячие бутерброды/пиццу. Яблоко - понижает уровень кислоты Поразительно, но правда: кислые сорта фруктов снижают уровень кислоты в организме. Кислоты, содержащиеся во фруктах. разлагаются в человеческом организме на углекислый газ и воду. Углекислый газ выводится через легкие, давая дорогу щелочным веществам и веществам, нейтрализующим кислоты. Важно! Даже регулируя физиологические основания страха питанием, необходимо учитывать, что психические механизмы при сильных или хронических страхах имеют большое значение. Это означает, что питание может помогать в случае легких страхов у детей, а вот что касается тяжелых и хронических страхов, то их необходимо лечить с помощью психотерапевта или психиатра.

Не всегда свежие овощи полезнее тех, что прошли кулинарную обработку. Оказывается, что, например, из вареной моркови мы усваиваем в пять раз больше каротиноидов, чем из сырой. Именно к такому выводу пришли ученые, пишет Кияны. Бесспорно, хороши овощи и фрукты только как источник калия, бета-каротина и витамина С. Все остальные элементы там содержатся в очень маленьких количествах. Но чтобы ту малую ценность грамотно получить, надо научиться обходить подводные камни овощей и фруктов. Вот несколько примеров. Есть морковку сырой - пустое занятие: бета-каротин нам даст только вареная морковка. А для ребенка сырой овощ есть не только не полезно, а даже опасно. Клетчатка и пектин, содержащиеся в оранжевом корнеплоде, слишком напрягают детскую неокрепшую поджелудочную железу. К тому же по сравнению с сырой в вареной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, которые способствуют предотвращению развития рака и болезни Альцгеймера. Заметьте, что при варке стенки клеток многих овощей становятся мягче. В результате, например, из брокколи и шпината после кулинарной обработки человек получает 10-30% каратиноидов, а из сырых всего 2-3%. Ортодоксальные сыроеды, конечно, будут возражать и говорить, что при тепловой обработке теряются витамины. Действительно, часть из них теряется, но зато оставшиеся мы усваиваем значительно лучше. Вареные и тушеные помидоры также намного полезнее свежих. Хотя тепловая обработка несколько снижает витаминную ценность томатов, она улучшает усвоение ликопенов - пигментов, которые придают помидорам их специфический ярко-красный цвет. Ликопены являются очень сильными антиоксидантами и поэтому препятствуют болезням кровеносных сосудов и возникновению злокачественных опухолей. Как добыть из овощей и фруктов калий, не навредив поджелудочной железе? Баклажан (или любой другой овощ или фрукт) лучше запечь в духовке. Концентрация калия увеличивается, а нитраты и нитриты выходят с соком в поддон. В результате вы имеете более грамотный продукт. Идеально, когда на гарнир подают овощи-гриль. Можно пойти и другим путем - варить компот из кураги и других фруктов. Тест на дефицит калия: сухая кожа на голени ноги. Особого отношения к себе требует картофель. Знайте, что, наслаждаясь картофельным пюре, вы едите один крахмал. Жареный картофель еще более вреден. Картошка должна быть только печеной в кожуре. Те 2 мм, которые мы счищаем, это и есть самая ценность - витамин С и калий. Все остальное в принципе вредно для нашего организма. В организме больших любителей овощей и фруктов часто встречается избыток стронция. Стронций опасен тем, что вытесняет кальций и магний. И в конечном итоге диагноз "остеопороз" "травоядным" ставят не в 60-80 лет, а уже в 30-40. Давным-давно разработаны физиологические нормы рационального питания. По ним овощи и фрукты (не считая картофеля) употребляют в количестве не более 300-400 г в сутки. Этого вполне достаточно. Что такое 300-400 г? Это всего лишь два яблока или тарелочка клубники. А не ведро и не корзинка,

В ходе нового исследования медики выявили, что дети, которых с раннего детства кормили овсяной кашей, гораздо менее склонны к заболеванию астмой. Исследователи предполагают, что употребление в пищу блюд из овсянки может сыграть решающую роль в профилактике этого заболевания. Лучшим же средством для профилактики сенной лихорадки была признана рыба: среди детей, которых кормили рыбой в первые несколько месяцев жизни, заболеваемость сенной лихорадкой была значительно ниже среднего уровня. Дети, которых кормили овсянкой, оказались защищены от астмыРезультаты, полученные финскими учеными, позволяют предположить, что дети, которые начинают есть кашу и другие блюда из овсяных хлопьев в раннем возрасте, менее других подвержены астме. Проведенное ими исследование показало, что у детей, которым давали овсяные хлопья в возрасте до пяти месяцев, риск заболевания астмой был почти на две трети ниже среднего уровня. Темой исследования было влияние диеты и загрязнений окружающей среды на заболеваемость астмой среди детей. Ученые обследовали 1300 детей, родители которых принимали участие в исследовании, посвященном вопросам питания и образа жизни, в период с 1996 по 2000 год. Они поставили перед собой цель выяснить, каким образом употребление тех или иных продуктов питания влияет на вероятность заболевания астмой и сенной лихорадкой. Родители фиксировали данные о том, каким было питание их детей буквально с рождения. Одновременно ученые наблюдали за состоянием здоровья этих детей в течение пяти лет. Они подсчитали, что у детей, которых кормили овсяной кашей в первые несколько месяцев жизни, заболевания дыхательной системы встречались на 64% реже, чем у других. Эта же группа ученых обнаружила, что среди детей, которых с раннего возраста кормили рыбой, к пятилетнему возрасту было гораздо меньше, чем у других, случаев заболевания сенной лихорадкой. Однако выводы ученых противоречат рекомендациям министерства здравоохранения. На сегодняшний день врачи считают, что введению в рацион младенца твердой пищи должно предшествовать грудное вскармливание на протяжении хотя бы шести месяцев. Только в Великобритании страдают астмой 1,1 миллиона детей. Каждый год это заболевание уносит жизни сорока молодых британцев.

Исследователи из Университета Австралии и Бристольского университета пришли к выводу: люди, которые в детстве регулярно употребляют молочные продукты, меньше рискуют получить инсульт в зрелом возрасте и живут дольше, сообщает menslife.ua. В 1948 году ученые начали наблюдения за 4500 детьми. К 2005 году 34 процента участников эксперимента умерли, уже будучи взрослыми. Среди прочих причин смерти были коронарная болезнь сердца и инсульт. Исследователи сравнили рацион всех испытуемых и обнаружили: те, кто регулярно употреблял молочные продукты в возрасте от 4 до 11 лет, как правило, реже страдали и умирали от инсульта. По мнению ученых, риск этого заболевания снижало повышенное количество кальция в организме. Для человека суточная норма этого микроэлемента составляет 400 миллиграммов. Такое количество кальция содержится в стакане молока или в 50 граммах сыра чеддер.

Исследователи из Научно-исследовательского института детского здоровья в Австралии (The Telethon Institute for Child Health Research, Australia) утверждают, что кормление детей грудью после достижения ими 6-месячного возраста поможет малышам в будущем избежать психологических проблем, пишет ZdravoЕ. Для проведения эксперимента ученые пригласили 2 366 матерей с детьми. Каждый ребенок прошел обследование на определение состояния психологического здоровья в 2 года, в 5 лет, в 8, 10 и 14 лет. Оказалось, что 11% детей, участвовавших в эксперименте, вскармливали искусственно, 38% детей вскармливали грудью до 6 месяцев, а остальной процент детей мамы кормили грудью дольше 6 месяцев. Исследователи определили, что длительное грудное вскармливание малышей помогло им в будущем лучше справляться со стрессом, а также установить близкие отношения с мамой. Глава исследовательской группы, доктор Венди Одди (Dr. Wendy Oddy), добавляет: "Дети же, которых мамы кормили до 6 месяцев, в более взрослом возрасте были агрессивными и подверженными частому появлению депрессий". Эксперты настоятельно рекомендуют всем новоиспеченным матерям кормить ребенка грудью как можно дольше. Это поможет не только установить близкие отношения с малышом в будущем, но и поможет организму ребенка приобрести высокий иммунитет для борьбы с различными заболеваниями.

Грудное молоко может храниться дольше, чем считалось ранее Грудное молоко может храниться в холодильнике до четырех дней без угрозы бактериального заражения или потери питательной ценности, считают американские ученые. Это может быть важным для обеспечения бесперебойной работы отделений интенсивной терапии для младенцев, а также для работающих молодых мам. Большинство больниц хранят грудное молоко в холодильнике не более трех дней. Группа исследователей задалась вопросом, который ранее не исследовался: может ли материнское молоко сохранять свои свойства в течение четырех дней? В исследовании приняли участие 36 молодых матерей, чьи дети проходили лечение в отделении интенсивной терапии для новорожденных. Доктор Richard Schanler, заведующий отделением интенсивной терапии новорожденных в Шнайдерской детской больнице, отметил, что в его отделении требования к условиям хранения грудного молока были даже строже, чем везде. Он надеется, что полученные ими данные будут способствовать переходу на новый режим хранения молока во всем мире. Хранение материнского молока представляет собой огромную проблему для отделений интенсивной терапии новорожденных. В предыдущих исследованиях, посвященных этому вопросу, акцент в основном делался на том, как избежать бактериального заражения молока. В данном исследовании специалисты обращали внимание как на возможность бактериального заражения, так и на сохранение питательной ценности грудного молока при его хранении. Полученные исследователями данные могут быть полезны не только для медицинских учреждений, но и для работающих молодых мам, которые совмещают работу с уходом за ребенком. Результаты исследования были опубликованы в The Journal of Pediatrics.

Ученые обнаружили ген, который повышает риск развития астмы у ребенка на 50%. Благодаря этому открытию может быть создан новый метод лечения, в котором остро нуждается множество детей во всем мире. Обнаружен ген, который повышает риск заболевания астмой у детейОбнаруженный американскими учеными ген DEBNND1B запускает цепную реакцию, которая приводит к тому, что иммунная система начинает слишком остро реагировать на раздражители, вызывая затрудненное дыхание и хрипы. Отчет о проделанной ими работе был опубликован на сайте New England Journal of Medicine. Доктор Хакон Хаконарсон (Hakon Hakonarson), директор Центра прикладной геномики при Детской больнице Филадельфии, США, который руководил этим исследованием, сравнил генотип 793 детей, страдающих стойкой астмой, с генотипом 1988 здоровых детей. В результате он обнаружил различия в их генетическом коде. «Теперь нам известно, что ген DENND1B и его белок влияют на процесс освобождения цитокинов», - сказал доктор Хаконарсон. Цитокины – это сигнальные молекулы, которые заставляют тело реагировать на появление инородных частиц. Многие из этих частиц являются широко распространенными триггерами астмы. Иммунная система астматиков реагирует на эти вещества ю, при этом у пациентов наблюдается воспаление верхних дыхательных путей и сокращения дыхательных мышц, называемые гиперреактивностью легких. Мутации гена DENND1B, по-видимому, приводят к перепроизводству цитокинов, что и вызывает у таких больных астматическую реакцию. Так как этот ген, похоже, регулирует концентрацию множества самых разных типов цитокинов, дальнейшая работа в этом направлении открывает огромные возможности. Лин Меткалф (Leanne Metcalf), директор Научно-исследовательского института астмы, Великобритания, заявила: «Вероятность заболевания астмой зависит от генетических факторов, а также от состояния окружающей среды, особенно в первые годы жизни. Это широкомасштабное и хорошо продуманное исследование проливает свет на связь между генетическим кодом и чрезмерной реакцией иммунной системы, которая является причиной появления симптомов астмы. Оно открывает новые захватывающие перспективы в создании лекарства, которое сможет помочь 1,1 миллиона английских детей, страдающих астмой».

Состояние организма во многом зависит от того, что человек ест. И детей с самого начала нужно кормить правильно - что следовало бы знать всем, пишет terrawoman.ua. С появлением ребенка в семье родители должны посмотреть на проблему питания новыми глазами и с самого начала показывать пример, исподволь приучая малыша к тому, как следует правильно питаться. Детское питание - это не только физиологическая тема, но еще и проблема со многими психологическими, социологическими и поведенческими компонентами. 1. Основа основ - разнообразная смешанная пища. Здоровое питание состоит из сочетания продуктов животного и растительного происхождения, употребляемых отчасти в сыром, отчасти в переработанном виде. При смешанном питании не нужны специальные обогащенные пищевые продукты. 2. Однообразие в питании не полезно. Строго вегетарианская пища, высококалорийная еда (много жира, белка), молочная диета в перспективе приводят к нехватке в организме важных питательных веществ (микроэлементы, витамины, аминокислоты, жирные кислоты). Закрепление вкусовых пристрастий - к кислому, соленому, сладкому, острому - притупляет восприятие основного вкуса пищевого продукта и незаметно порождает однообразие в еде. Приучайте малыша к тому, чтобы он съедал хотя бы маленькую порцию каждого блюда. 3. Холодная и горячая еда дополняют друг друга. На завтрак и ужин не обязательно есть только горячую еду. Важно, чтобы на столе были молоко, черный хлеб, сыр, сливочное масло, бутерброды с ветчиной или отварным мясом, обеспечивающие организм белком, кальцием, фосфором, медью, витаминами А, В, В1, В2, а также балластными веществами. Горячая пища с картофелем и овощами или салатом с небольшой порцией мяса или рыбы способствует усвоению железа, белка, цинка, йода, витаминов В1, В6, С и фолиевой кислоты. Второй завтрак (перекус до обеда) со свежими фруктами или фруктовым соком снабжает организм витамином С. 4. Дети - это не взрослые, особенно это касается дневного рациона. Еда должна быть приготовлена и подана с учетом детского возраста. Это означает: неострые приправы, свежие пряные травы вместо поваренной соли, привлекательная сервировка, не наполненная до краев тарелка. Общую картину трапезы довершают спокойная, дружелюбная атмосфера и хорошие застольные манеры. Ребенок не должен сидеть за столом один. Заблаговременно будите его, если он не любит завтракать. Активный короткий отдых после возвращения из школы повышает аппетит. 5. У каждого свои потребности в еде. Существующие таблицы с рекомендациями по питанию дают лишь усредненные показатели для различных возрастных категорий. Но это не означает, что их обязательно должен соблюдать каждый ребенок. 6. Аппетит бывает разный. Понятно, что дети не съедают каждый раз одинаковое количество пищи - и это нормально. Если ребенок плохо ест уже несколько дней подряд, это, как правило, не означает, что ему грозит дефицит питания. Нет необходимости сразу давать ему возбуждающие аппетит соки или какие-нибудь общеукрепляющие средства. С другой стороны, ребенок, который с недавних пор стал, есть заметно больше, чем обычно, не станет сразу же толстым. При более длительных отклонениях в еде необходимо согласовать этот вопрос с детским врачом, чтобы исключить несбалансированное питание ребенка. 7. Вода - важнейший продукт питания. Чем меньше ребенок, тем чувствительнее он реагирует на нехватку жидкости в организме. В жаркие дни, во время спортивных занятий или игр потребность здоровых детей в воде может увеличиваться более чем в два раза. Идеальный утолитель жажды - чистая питьевая вода, минеральная вода (для маленьких - без углекислоты), неподслащенные травяные и фруктовые чаи. Натуральные фруктовые соки для утоления жажды следует разбавлять как минимум в пропорции 1:1. витаминизированные соки при разнообразии смешанного питания не нужны. Напитки с фруктовыми соками, нектары, шипучки, кола, солодовое (безалкогольное) пиво для утоления жажды не годятся - из-за слишком высокого содержания сахара. 8. Молоко - незаменимый продукт в детском питании. Молоко и молочные продукты обеспечивают достаточное снабжение детского организма кальцием, фосфором, белком и витаминами (А, В1, В2). Лучше всего употреблять пастеризованное цельное молоко с жирностью 3,5%. В молоке пониженной жирности (1,5 %) и особенности в обезжиренном молоке, а также в соответствующих молочных продуктах отсутствуют жирорастворимые витамины (А, D). Готовые молочные продукты часто содержат много сахара. Поэтому лучше готовить их самим. Покупайте простой йогурт без добавок из цельного молока или простоквашу и просто подмешивайте к ним свежие измельченные фрукты. Пудинги готовьте с небольшим количеством сахара. Если ребенок совершенно отказывается от молока, поступление кальция обеспечат ему сыр и творог. Правда, в сыре есть и отрицательная сторона: высокое содержание соли. 9. Мясо - умеренно, но регулярно. Мясо содержит высокоценный белок и хорошо усвояемое железо. В овощах и злаках железо усваивается не так легко. Большие порции мяса нежелательны. Уже небольшая порция ливерной колбасы из свиной или телячьей печенки улучшает снабжение детского организма железом, а постная свинина - витамином В1. в детском питании избегайте колбасных изделий, содержащих много жира. Мясо не следует слишком поджаривать - обжаренные продукты вредны для здоровья. Для маленьких детей выбирайте то, что легко дуется (например, рубленое мясо). 10. Морская рыба - важный источник йода. Эта рыба, в особенности лосось, треска и пикша, - необходимый продукт питания, обеспечивающий снабжение организма йодом. Поступление йода м ожжет обеспечить и йодированная соль. Однако соли надо давать меньше - в принципе! 11. Качество жира, «спрятанного», например, в колбасе, обжаренной пикше, в пирожных, печенье и шоколаде обычно хуже с точки зрения физиологии питания. Поэтому такой пищи должно быть как можно меньше. Все дело в том, какой это жир. Более ценными являются «видимые» жиры - сливочное масло, растительное масло (прежде всего оливковое). 12. Серый хлеб и злаки ценны не только содержащимися в них углеводами. Мука тонкого помола, крахмал, белый хлеб, кроме углеводов, почти не содержат ванных питательных веществ. В отличие от них мука грубого помола, хлеб из цельносмолотого зерна, сухие ржаные хлебцы, овсяные хлопья и злаки поставляют, помимо углеводов, много минеральных веществ, микроэлементов, витаминов и балластных веществ из оболочки зародыша зерна. Совет: отдавайте предпочтение серому хлебу, часто меняйте сорта хлеба, пеките из муки грубого помола, самостоятельно готовьте мюсли, поскольку готовые мысли содержат много сахара. 13. Картофель заслуживает особого внимания. По содержанию важных веществ он ценнее риса и макарон. По возможности используйте свежий картофель, пюре разбавляйте молоком и добавляйте сливочное масло. Картофель фри, чипсы и т.п. содержат скрытый Ир. Давайте картофель минимум 5-6 раз в неделю, рис или макароны 1-2 раза натуральный рис, пропаренные рис и макароны из муки грубого помола содержат более ценные питательные вещества, чем рафинированные продукты (шлифованный рис, макаронные изделия из муки тонкого помола и т.д.) 14. Овощи и фрукты богаты незаменимыми микроэлементами. Если невозможно достать свежие овощи, рекомендуется использовать свежезамороженные продукты (по возможности без приправ). Обрабатывайте овощи щадящим образом. Не вымачивайте и не варите их слишком долго (это еще и выщелачивает), регулярно предлагайте их детям в сыром виде. Для маленьких детей предпочтительнее легкие овощи (морковь, кольраби, цветная капуста, фенхель, брокколи). Капуста и бобовые содержат ценные питательные вещества, но, к сожалению труднее усваиваются. Если ребенок время от времени отказывается от овощей, надо позаботиться о достаточном потреблении картофеля и фруктов. Фрукты лучше давать свежими - в консервах мало полезных веществ и много сахара. Разнообразие и выбор преимущественно местных фруктов и овощей обеспечивают хорошее питание. 15. Сладости - умеренно и в подходящее время. Большинство детей обожают сладкое. Но если этим чересчур увлекаются, легко возникает кариес, появляется избыточный вес, питание становится несбалансированным. Следовательно, надо уже с рождения избегать неумеренности в потреблении сладкого. Очень много сахара прячется и в готовых блюдах, десертах, напитках, кондитерских изделиях, мороженом и многих других продуктах. Никогда не предлагайте сладкое в промежутках меду основными приемами пищи. Если даже даете, то немного и после еды. Мед, желтый сахар, тростниковый сахар и т.д. с точки зрения физиологии питания не имеют никаких преимуществ по сравнению с обычным столовым сахаром. Дети с раннего возраста должны усвоить привычку к регулярному питанию, которое подразумевает три основных приема пищи. Один раз в день - в обед - обязательно должна быть горячая еда. На завтрак и ужин съедать что-то с хлебом. Кроме этих трех основных трапез еще два перекуса - школьный завтрак и полдник с включением фруктов. Сбалансированное питание снижает вероятность возникновения ожирения, сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта и кариес. По мере взросления питание может становиться все более разнообразным, но должно оставаться все же детским. Дети должны получать достаточно питья, предпочтение нужно отдавать малокалорийным напиткам: минеральные воды, неподслащенные фруктовые и травяные чаи, соки с минеральной водой в соотношении 1:2.

Ребенок, не желающий есть овощи или другую полезную пищу, - не редкость. Для того, чтобы помочь борющимся со своими чадами родителям, британские эксперты предлагают родителям предварительно знакомить малышей с графическими изображениями предлагаемой пищи. Дети, видевшие новую еду на картинках, с гораздо большей охотой соглашаются попробовать ее. Как заставить малыша есть? Для того, чтобы заставить переборчивого в еде ребенка попробовать новое блюдо, следует предварительно показать малышу картинку с его изображением, считают психологи из университета Ридинга, Великобритания. Они обнаружили, что дети, которые чаще смотрят книжки с изображением овощей и фруктов, не входящих в их обычный рацион, с большим энтузиазмом пробуют их. В ходе исследования родителям юных участников эксперимента раздали книги с изображениями двух фруктов и двух овощей. Двое из продуктов были известны ребенку (морковка, виноград), а другие два дети никогда не видели и не пробовали (например, редиска и экзотический фрукт личи). В течение следующих двух недель родители ежедневно читали детям эту книгу. Через две недели детям предложили четыре вида овощей, два из которых не были изображены в книге, и такой же набор фруктов. Оказалось, что дети чаще пробовали те незнакомые им овощи и фрукты, которые родители показывали им на картинках в книге. К примеру, если в книге было изображение личи, ребенок выбирал именно этот фрукт, а не тот, который он ранее не видел (черника). Если же в книге у ребенка была картинка с черникой, он однозначно предпочитал эту ягоду личи. Доктор Кармел Хьюстон-Прайс, психолог из университета Ридинга, так комментирует результаты исследования: «Мы считаем, что демонстрация детям картинок со здоровой пищей поможет стимулировать их желание попробовать ее. В будущем мы собираемся выяснить, будет ли работать в домашних условиях подобная стратегия с предварительным показом графических изображений, а также, окажется ли она полезной как для переборчивых в еде детей, так и для их родителей».

Чем можно отравиться? На первом месте стоят испорченные продукты, которые хранились слишком долго или в ненадлежащих условиях, а также были нарушены правила их транспортировки. Затем следуют некачественные продукты, которые даже при соблюдении всех требований к хранению и транспортировке могут вызвать отравление. Это немытые овощи и фрукты, консервированное детское питание, мороженое (особенно с обилием красителей и наполнителей), любые консервы и т. д. Получить отравление в жару ребенок может и наглотавшись воды в водоеме, и наевшись песка в песочнице, и сорвав красивые, но несъедобные ягодки и отправив их в рот, пока не видит мама, пишет l.ua. Как не отравиться Мы не можем предусмотреть и устранить все возможные причины, поэтому даем лишь основные рекомендации, выполнение которых является необходимой профилактикой отравлений в жаркий период. Овощи и фрукты, купленные на базаре, перед употреблением тщательно мойте, а еще лучше - обдавайте кипятком. Обязательно мойте перед едой руки с мылом. Чистите зубы дважды в день, а перед едой и после прополаскивайте рот водой. Продукты желательно покупать «сегодня на сегодня» и не оставлять «залеживаться» в холодильнике. Не покупайте овощи и фрукты, если вас смущают пятнышки на них или подгнившие участки. Не кормите ребенка рыбой из озер и прудов. Не ездите с ребенком на юг в жаркое время года. Для поездок лучше выбрать май - конец июня или осень, начиная со второй декады сентября, когда схлынет поток отдыхающих. Избегайте употребления замороженных продуктов. Будьте очень осторожны с кисломолочными продуктами. Покупайте молоко только у молочницы, которой доверяете. Старайтесь не кормить малыша консервированным детским питанием. Летом достаточно продуктов, из которых можно приготовить ребенку прикорм. Даже растворимые каши старайтесь заменять приготовленными в домашних условиях. Не покупайте в летнее время овощи и фрукты, привезенные издалека. Если вы покупаете ребенку мороженое, лучше, чтобы это был обычный пломбир без наполнителей. Что делать при отравлении Если ребенок на ваших глазах съел что-нибудь некачественное или вредное и вы тревожитесь, что малыш мог отравиться, лучше всего, не дожидаясь симптомов, дать ребенку выпить большое количество воды и вызвать рвоту нажатием двумя пальцами на корень языка. Но для малыша это очень болезненная процедура. Если она вам и ребенку не по силам, дайте ему попить воды, а затем какой-либо сорбент: смекта, ксилит, энтеросгель, карбалонг. Затем не помешает обильное питье и жесткая диета: чай с сухарями, печеное яблоко, рисовый отвар. При появлении симптомов отравления (тошнота, рвота, боль и дискомфорт в животе, вздутие, отрыжка) дайте ребенку смекту или регидрон и выдержите водно-чайную паузу от 6 часов до суток. При этом можно только пить воду или отвары зверобоя, календулы, ромашки, мелиссы. Если у ребенка сильная и частая рвота, не давайте пить сразу большими порциями. Даже два глотка в таком состоянии - это много. Питье давайте по чайной ложке каждые 5 минут. Чтобы соблюсти постоянное поступление жидкости в организм, рекомендуется даже во время сна аккуратно пипеткой с тупым концом капать в рот жидкость через уголок рта. Внимание! Если вы видите у ребенка признаки обезвоживания и интоксикации - сильные рвота и понос, сухость кожи и языка, западание глаз, отсутствие мочеиспускания, - не медлите: либо вызывайте скорую помощь, либо сами везите ребенка в больницу. При обезвоживании необходима капельница гемодеза или физраствора, иначе такие явления чреваты судорогами и почечной недостаточностью. Пока еще нет поноса, клизма не нужна. Появление жидкого стула означает, что инфекция спустилась в кишечник. В этом случае сделайте ребенку очистительную клизму - чайная ложка соли на стакан воды большим объемом. Вода должна быть теплой - 36-38 °C. Вслед за очистительной сделайте лечебную клизму травами - ромашкой, календулой, зверобоем, тысячелистником, рисовым отваром - небольшим объемом. Когда малыш попросит есть, кормите его дробно и понемногу (по 1-2 чайной ложки) печеным яблоком, рисовой кашей, чаем с сухарями, легким рисовым супом. Естественно, никаких бульонов и мяса быть не должно. При этом полезны препараты, улучшающие ферментацию: энтерол, хилак, линнекс, энтерокинд. В период восстановления давайте ребенку биопрепараты, способствующие восстановлению кишечной флоры (бифидумбактерин, лактумбактерин, канадский йогурт, лактоацидофилус, нарине) и сборы, воздействующие на печень (гепатофит, тысячелистник, зверобой, кукурузные рыльца, шиповник).